今年のいちごがスーパーに出回り始めたので、何となくいちご酒を漬けて見ることにしました。以前から一度漬け酒は造ってみたかったので準備はしていたんですが中々機会が無かったんですよね。
というわけで用意したのはこちらの「とちあいか」。とりあえず適量が分からなかったので3パックほど買ってきました。いちごのパックって何グラム入りとか書いていないからなぁ…。
- だいたいイチゴの一粒が10～30グラム前後。
使用する便はこちらの2リットル瓶。本当はもっとデカイのがいいんですが、これよりデカいと置くところが無いんですよね。
とりあえずホワイトリーカー：氷砂糖：イチゴをざっくり1リットル：500グラム：500グラムぐらいの割合で投入。便の口までぎっちぎちだがこれ大丈夫なのか。
余ったイチゴは練乳でいただく。めちゃ美味ぇ。
というわけでとりあえず一か月ぐらい漬け込み予定。今のうち、引き揚げたイチゴをジャムにする方法を調べておこうｗ
